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La bavette d’aloyau, muscle de l’abdomen dont la forme rappelle celle d’une bavette, pèse entre 2 et 3 kg. Ses fibres sont longues et peu serrées. Tranchée en travers de ses fibres, la bavette d’aloyau est une viande tendre et savoureuse à réserver aux biftecks.
13,90€ /kg
stexuperyboucherie@gmail.com
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38 rue Pierre Aumaître, 16000 Angoulême
Tel. 05 45 25 28 85
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16800 Soyaux
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Créé par Margot Média
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